Julfat

JULDELIKATESSFAT

En plock av julens smaker,
Kärleksfullt anrättade av Mollösunds Wärdshus.

FÖRSTA FATET
Mattias Senapssill både söt och stark.
Löksill med gul lök, och rödlök.
Skaldjurssill, baserad på husets skaldjursfond.
Ägg & Stenbitsrom från Mollösund med citronmajonnäs.
Husets varmrökta Lax med hovmästarsås.
Skagenpaté med hummer & pilgrim samt örtagårdssås.
Krabbomelett med Mollösundskrabba.

ANDRA FATET
Julskinka från svenska gårdar griljerad med äppelsenap.
Rökt Rådjursfiol med en sallad på inkokt päron.
Fläskkorv på Orustgris med örter.
Julpaté med skogstokig chutney med lingon och björnbär.
Rulle på Tegelrökt skinka, serveras med senaps färskost
Kvibille Ädel med julmarmelad, fikon, äpple, cognac.

DET SOM HÖR TILL
Vörtbröd, Knäckebröd, vispat Julsmör.
Årets Julsenap

PRIS p.p. 225:- exkl. moms; 250:- inkl. moms

ÖNSKAR NI SMÅVARMT
Janssons Frestelse, Köttbullar, Prinskorv och Rödkål .

PRIS p.p. 36:- exkl. moms; 40:- inkl. moms

SÖTT & GOTT
Äggost med rårörda bär.

PRIS p.p. 40:- exkl. moms; 45:- inkl. moms

OM JULDELIFATEN

Maten levereras upplagd på fat i frigolitlådor och kan enkelt ställas fram på buffé eller bord.
• Vi lägger normalt upp på fat för 6 – 8 personer och är därför tacksamma för att få veta hur ni har tänkt er sittningen.
• Tanken är i princip att ni ställer fram faten, som är anpassade till en grupp gäster, direkt på bordet. Först ett fat med sill & fisk som sedan byts ut mot ett fat med kallskuret (dvs skinka m.m.) varpå gästerna förslagsvis hämtar det ”småvarma” på en buffé.
• Vi rekommenderar att gästerna byter tallrik mellan sillen och köttet och inför efterrätten.
• Finns serveringsbestick? Det går åt en hel del till de olika faten. Skall vara både ”vanlig” sked & gaffel samt lite dessertskedar och smågafflar till bl.a. såser och sillar
• Vi levererar det ”småvarma” i en frigolitlåda som håller värme i ca 1 tim och brukar rekommendera att det ställs upp på en liten buffé så att gästerna kan förse sig själva. Även om det inte är absolut nödvändigt, kan det – om sittningen drar ut på tiden – vara bra med en värmeplatta eller liknande

Kontakta oss för förfrågan
cateringfat

cateringfat

Catering

Får vi även locka dig med...